Termékparaméterek

IQF indiai makréla
Tudományos név	Rastrelliger Kanagurta
Közös név	Indiai makréla, Razorbelly makréla
Közös méret	Különféle súlyok (pl. 4-6db/kg, 8-10db/kg, 10-12db/kg)
Közös csomagolás	10 kg/ctn vagy testreszabott
Fagyasztási módszerek	A föld-fagyott
Fogási módszerek	Könnyű fogás vagy vonóhálós halászat
Fizetési határidő	TT által
Vezetési idő	A befizetést követő 7 napon belül
Származás	Kína
Lejárati idő	Érvényes a gyártástól számított 24 hónapig
Használat	Feldolgozás előtt hagyja természetesen felolvadni
Irány	Ügyeljen arra, hogy evés előtt alaposan főzzön
Fagyasztva tartandó -18 fokon vagy az alatt

Videó leírása

Táplálkozási kiemelések

Az IQF indiai makréla táplálkozási nehézsúlyú, amely alapvető tápanyagok sűrű csomagját kínálja

Magas fehérjetartalom

Jelentős, 21,4 g fehérjét tartalmaz 100 g adagonként, így kiváló forrás az izomfenntartáshoz és az általános egészséghez.

Gazdag Omega-3-ban (DHA/EPA)

Különösen nagy lipidtartalma miatt értékelik, amely gazdag dokozahexaénsavban (DHA) és eikozapentaénsavban (EPA). Ezek a zsírsavak kulcsfontosságúak az agy fejlődéséhez, a kognitív funkciókhoz és a szív- és érrendszer egészségéhez, a DHA-tartalom gyakran meghaladja az EPA-t.

Ásványi{0}}gazdag

Az alapvető ásványi anyagok, köztük a foszfor (226 mg) és a vas (2,0 mg) jó forrása 100 grammonként, támogatja a csontok egészségét és az oxigénszállítást.

B-Vitamin komplex

Számos B-vitamint tartalmaz, különösen magas szintű niacint (B3-vitamint), 9,7 mg/100 g, ami létfontosságú az energia-anyagcseréhez és a bőr egészségéhez.

Kulináris alkalmazások

Hal az erőteljes főzéshez

Az indiai makréla gazdag, jellegzetes íze és szilárd textúrája ideálissá teszi a merész, kiadós készítményekhez. Kelet-Afrikától Délkelet-Ázsiáig a part menti közösségek alapterméke.

Délkelet-ázsiai curry (a klasszikus)

Ez az alapvető hal a gazdag, kókusz{0}}alapú curryk számára. Kemény húsa gyönyörűen bírja a hosszan tartó, lassú párolást, szétesés nélkül szívja magába az összetett fűszereket (kurkuma, citromfű, chili). Malajziában és Indonéziában a Gulai Ikan csillaga.

Pácolt / Escabeche

A hal természetes olajossága tökéletessé teszi a pácoláshoz. A sült makrélát csípős, ecetes sós lében pácolják fokhagymával, hagymával és chilivel, így tartósított terméket hoznak létre, kiegyensúlyozott, éles ízzel.

Grillezés

Kiválóan alkalmas faszén feletti grillezésre. A bőr elszenesedik és ropogós lesz, míg az olajos hús zamatos marad. Gyakran fűszeres sambal vagy mártogatós szósszal tálalják.

Befőzés

Szilárd állaga és magas olajtartalma miatt kiváló jelölt a konzervipar számára, ahol kiváló minőségű{0}}halkonzervet állítanak elő olajban vagy paradicsomszószban.