Vonóhálós BQF holdhal

Ha tisztán táplálkozási objektíven keresztül nézi a halat, egyetlen adag holdhal olyan szempontból is kitűnik, ahogy a legtöbb más nem. Vegyünk egy csésze főtt, pelyhes filét,{1}}ez nagyjából 194 kalóriát tartalmaz, és ebből az energiából gyakorlatilag semmi sem származik üres forrásból. 33 gramm fehérjét kapsz, míg a zsírtartalom mindössze 6 gramm marad. Ezt tovább lebontva a telített zsír alig regisztrál 1 grammot, míg az egészségesebb telítetlen fajták-mind a mono, mind a poli-mindegyik 2 grammal járul hozzá. A koleszterinszám 87 milligrammra esik. Ami azonban igazán megkülönbözteti, az az omega-3 profil: egy 4 unciás adag közel 1800 milligramm kombinált DHA-t és EPA-t tartalmaz, így a holdhalak vállvetve a tenger leggazdagabb omega-fajaival.

A vitaminprofil sem hagy nyugodni. Minden adag 11,08 milligramm niacint tartalmaz, ami elég ahhoz, hogy nagy hatású élelmiszernek minősüljön. A B6-vitamin mennyisége 0,3 milligramm{6}}szerény, semmi figyelemre méltó. De aztán elérte a B12-t: 4,5 mikrogrammjával a holdhal rendkívüli forrásnak számít. Ami az ásványi anyagokat illeti, a foszfor dominál, adagonként 384 milligramm. A szelén is bőséges kínálatban jelenik meg. A kálium tömege 538 milligramm, amit 43 milligramm magnézium támogat. És talán a legszembetűnőbb, ha figyelembe vesszük ezt a tápanyagsűrűséget,{17}}a nátrium alig kúszik át a 100-milligrammos küszöböt, és 112-t tesz ki. Egyszerűen fogalmazva, unciáért unciáért a holdhal rendkívül alacsony sótartalmú csomagot kínál, amely tele van a szervezetének ténylegesen szükséges tápanyagokkal.