Bulk Frozen Striped Bonito

A nagy kapacitású kartondobozokban vagy nagy teherbírású polizsákokban (10 kg-os, 20 kg-os vagy egyedi méretben) szállított termék a nagy mennyiségben vásárolt vásárlóknak szól, akik alacsony egységköltséget keresnek. A halat laza töltelékként vagy kis fürtökben fagyasztják, majd közvetlenül ömlesztett tartályokba billentik – nincs külön csomagolás, nincs további kezelés. A csíkos bonito a Scombridae családjába tartozó gyors, iskolázódó ragadozó. Nincs úszóhólyagja, és az Indo-Csendes-óceán meleg felszíni vizein utazik, kis halakkal, tintahalakkal és rákfélékkel táplálkozva. Az imágók 50–80 cm-re és 2–5 kg-ra nőnek, kékesszürke hátán 6–7 sötét ferde csík található. A hús kemény, mélyvörös és mérsékelten zsíros, tiszta, merész tengeri ízt biztosít – intenzívebb, mint a makréla, de gyengédebb, mint a valódi bonito. A betakarítás után hamarosan lefagyasztják, hogy megőrizze az alapvető frissességet, állagot és tápanyagokat. Egészben (kopoltyúval és kibelezve) vagy bőrös filéként kínáljuk. Egyszerű, mennyiségorientált lehetőség konzervgyárak, hallisztüzemek, nagyszabású étkeztetés és nagykereskedelmi forgalmazás számára.