Sea Frozen Yellowtail Scad

A Sea Frozen Round Scad olyan gömbölyűre utal, amelyet közvetlenül a halászhajók fedélzetén dolgoznak fel és fagyasztanak le közvetlenül a befogás után. Ez a módszer a begyűjtést és a tartósítást egy folyamatos hideglánc-műveletbe integrálja, ahol a halak gyorsan stabilizálódnak ultra-alacsony hőmérsékleten a tengeren, mielőtt átkerülnének a parti létesítményekbe.

Ez a feldolgozási megközelítés minimalizálja a fogást{0}} követő expozíciós időt, és segít megőrizni a hal eredeti fiziológiai állapotát a befogás pillanatában. Ennek eredményeként a tengeri fagyasztott kerek permet gyakran értékelik frissességi stabilitása és a szállítás közbeni kezelési késések vagy hőmérséklet-ingadozások miatti csökkent változékonysága miatt.

A tenger gyümölcsei globális kereskedelmében a tengeri fagyasztott gömbölyűt széles körben használják olyan ellátási rendszerekben, amelyek a frissesség lehető legkorábbi megőrzését helyezik előtérbe, így alkalmassá teszi azokat a vásárlókat, akik erős nyersanyagstabilitást igényelnek a további feldolgozáshoz vagy a távolsági{0}}exportforgalmazáshoz.