Egész kerek Seafrozen Bonito

Egész kerek Seafrozen Bonito

Orrától farokig teljes egészében, teljesen érintetlen fejjel, bőrrel, pikkelyekkel és belső szervekkel, majd közvetlenül a halászhajón szilárd állapotban fagyasztva. Ez a módszer a halat a legtisztább, legtermészetesebb állapotában ragadja meg, a mélyvörös, kemény húsban és a merész, zamatos óceáni ízben, amely meghatározza a bonitót. A parton fagyasztott termékekkel ellentétben nincs időkülönbség a fogás és a lehűtés között, így a textúra, a szín és a tápérték a csúcson marad meg. Tökéletes kézműves dohányzáshoz, hagyományos katsuobushihoz (szárított pehely) vagy egyedi mészárláshoz. Tömeges kartondobozokba vagy polizsákokba csomagolva a hatékony szállítás érdekében. Kompromisszumok nélküli választás azoknak a vásárlóknak, akik az egész kör eredetiségét és a tengeri fagyás frissességét akarják.