Ömlesztett tengeri fattyúmakréla

AlattFOB(Free On Board) a vevő fizeti a tengeri fuvarozást, a biztosítást, a célkikötői díjakat, a vámkezelést és a belföldi szállítást. AlattCFR(Költség és fuvar), az eladó fizeti a fuvart a célkikötőig, de a vevő továbbra is fizeti a biztosítást, a kikötői kezelési és a vámdíjat. A vásárlók gyakran figyelmen kívül hagyják a rejtett költségeket: (1)Reefer megfigyelési díjak– ki fizeti a hőmérsékleti adatgyűjtő telepítését és a jelentések lekérését? (2)Port tároló– ha a vámkezelés késik, állásdíjat kell fizetni. (3)Üvegezés ellenőrzése– előfordulhat, hogy a vásárlóknak fizetniük kell a harmadik fél nettó súlyvizsgálatáért. Aláírás előtt mindig kérjen írásos költségbontást a szállítótól.

Azonnal áramkimaradáskor: (1)Ne nyissa ki a hűtőház ajtaját– a megrekedt hideg levegő 4-6 órán keresztül biztonságos hőmérsékletet tart fenn, ha az ajtók zárva maradnak. (2)Mozgassa a legértékesebb kartonokat(pl. AAA minőségű) másik fagyasztóba, ha elérhető. (3) 4 óra áramtalanítás után,takarja le a raklapokat szigetelt takaróval(alumínium felületű buborékfólia) a hőmérséklet-emelkedés lassítására. (4)Mérje meg a maghőmérsékletetmintadobozokat 2 óránként. Ha a maghőmérséklet -12 fok alatt marad a teljes 8 órán keresztül, a hal valószínűleg megmenthető főzésre (nem sashimire). Ha a hőmérséklet -8 fok fölé emelkedik, a halnak kell lennieazonnal feldolgozzuk(konzerv, főtt vagy újra fagyasztott, csak ha főtt), vagy kedvezményesen értékesítik halliszt növényeknek. Mindig tartson fenn vészhelyzeti generátort, vagy kössön tartalék hűtőtárolói szerződést egy közeli telephellyel.

A könnyű fogás és a vonóhálós fogás keverése ugyanabban a tartályban történikerősen csüggedt. A könnyű fogású halak pikkelyei épek, szemük ragyogó és hasuk feszes; A vonóhálós halak általában pikkelyveszteséggel, zúzódásokkal és lágyabb textúrával rendelkeznek. Keveréskor a vevő nem tudja megkülönböztetni, hogy melyik karton melyik fogási módhoz tartozik, és a minőségi igény érvényesítése lehetetlenné válik. Ha a vevő kínálati korlátok miatt elfogadja a keverést, a szerződésben meg kell határozni: (1) minden fogási módotkülön megjelölt kartondobozok(pl. „Light Catch” kontra „vonóháló” kartonra nyomtatva), (2)külön csomagolási listákminden típusra, és (3) aárdifferenciálás– a könnyű fogást magasabb áron kell számlázni. Ezen ellenőrzések nélkül a vevő valószínűleg nagyrészt vonóhálós halat kap, de átlagos árat fizet, nettó minőségromlást szenvedve.