Vonóhálós IQF fattyúmakréla

Középvízi vagy fenékvonóhálóval hálózzák be part menti halászterületeken, majd különválasztják és egyenként gyorsfagyasztják, hogy megakadályozzák a csomósodást. Az IQF folyamat minden halat lazán és szabadon folyhat – nincsenek szilárd tömbök, nincs kalapálás vagy felengedés a szükségesnél nagyobb mennyiségben. A fattyúmakréla egy kicsi, atletikus nyílt tengeri faj, amely különösen kemény állaggal, mérsékelt olajtartalommal és tiszta, csípős tengeri ízzel rendelkezik, amely merészebb, mint a közönséges makréla. A vonóhálós halászat konzisztens, nagy volumenű ellátást biztosít, míg az IQF az adagszabályozás kényelmét növeli a forgalmas konyhák és feldolgozósorok számára. Kérésre egész körben (fej, farok, zsigerek ép) vagy kibelezve kapható. Tömeges poli zsákokba vagy kartondobozokba csomagolva. Praktikus, nagy hatékonyságú lehetőség nagykereskedelmi, vendéglátói és ételkészítési műveletekhez, amelyek megbízható mennyiséget és rugalmas kezelést igényelnek.