AA IQF Layang Scad

AA IQF Layang Scad (Muroaji) – Az AA minőség nagyon jó megjelenést és textúrát jelent, csak kisebb természetes eltérésekkel a felső AAA szinttől. Gondoljunk csak egy halról a másikra valamivel kevésbé egyenletes méretre, vagy nagyon halvány pikkelyvesztésre, amely nem rontja az általános látványt. De ne tévedjünk: az AA minőség továbbra is ugyanazt a tiszta, sós ízt és szilárd, pelyhes húst adja, amit a délkelet-ázsiai konyhák generációk óta szeretnek. Az étkezési élmény gyakorlatilag megkülönböztethetetlen az AAA-tól a legtöbb főtt alkalmazásnál, az ár mégis megközelíthetőbb szinten van. A halakat egyenként gyorsfagyasztják az IQF (Individually Quick Frozen) eljárással, ami szabadon folyó formátumot eredményez. Ellentétben a tömbfagyasztott termékekkel, ahol több tucat hal van egy szilárd táblába olvasztva, az AA IQF Layang Scad lehetővé teszi, hogy pontosan egy halat, öt halat vagy ötven halat kanalazzon ki anélkül, hogy az egész zsákot felolvasztaná. Ez a játék megváltoztatja az adagszabályozást, a készletkezelést és a hulladékcsökkentést. Nincs több fagyott tömbök szétszúrása, nem kell újra lefagyasztani azt, amit nem használ, és nincs több találgatás a konyhában. Ezzel az AA IQF Layang Scad praktikus választássá válik nagy volumenű étkeztetési műveletekhez – gondoljunk csak a forgalmas étteremláncokra, a szállodai bankettkonyhákra és a nagy vendéglátóhelyekre. Ugyanolyan jól használható a készétel-gyártók számára, akiknek pontos adagsúlyra van szükségük minden tálcához, valamint a nagykereskedelmi újracsomagolóknak, akik az ömlesztett csomagokat kisebb fogyasztói vagy kiskereskedelmi adagokra bontják. A szabadon áramló természet zökkenőmentesen integrálódik az automatizált mérő- és csomagolósorokkal.

A Layang scad vagy shortfin scad néven ismert faj (Decapterus macrosoma), és felhívtaMuroajiJapánban a fattyúmakréla közeli rokona. Trópusi vizekből gyűjtik be, és a leszállás után azonnal lefagyasztják, hogy frissességét megőrizze. A hús megfelelően kemény – nem kemény, nem pépes – tiszta, sós-édes tengeri ízzel, amely jól bírja a sütést, grillezést, párolást vagy párolást. A délkelet-ázsiai konyhában általában ropogósra sütik, rizzsel és samballal tálalják, vagy savanyú tamarind alapú curryben párolják. A természetes olajtartalom mérsékelt, zsírosodás nélküli gazdagságot biztosít.

Az AA IQF Layang Scad egész körben kerül értékesítésre, a belek és a kopoltyúk sértetlenek vagy eltávolítottak a vásárló preferenciái alapján. A maximális gazdaságosság és a hagyományos használat érdekében az ép változatot ajánljuk. Azon konyhák számára, amelyek az előkészületi időt szeretnének megtakarítani, kibelezési lehetőség áll rendelkezésre – egyszerűen felolvasztani, öblíteni és főzni. Csomagolási lehetőségek közé tartoznak az ömlesztett polizsákok (1 kg-os, 2,5 kg-os, 5 kg-os étkeztetéshez) vagy a nagyobb, belső béléssel ellátott kartondobozok a nagykereskedelemben. Minden csomagoláson egyértelműen fel van tüntetve a minőség (AA), a faj, a fagyasztás dátuma és a nettó tömeg. Megbízható teljesítmény, tételről tételre. Mivel a halat egyenként fagyasztják le a csúcs frissességén, minden hal megőrzi természetes alakját, bőrének fényét és tápértékét. A tárolás egyszerű: tartsa –18 fokon vagy alacsonyabb hőmérsékleten, tipikusan 12–18 hónapos eltarthatósági idővel. Azoknak a vásárlóknak, akik valami jobbat szeretnének, mint a gazdaságos A minőséget, de nincs szükségük az AAA tökéletes tökéletességére, az AA IQF Layang Scad a legjobb választás. Egyenletes étkezési minőséget, kiváló kezelési kényelmet és olyan árat biztosít, amely ésszerű napi mennyiségi vásárlás esetén. Csak azt olvassa fel, amire szüksége van – a többi fagyott marad, készen áll a következő adagra.