Leírás

A szálláslekérdezés elküldése

Termékparaméterek

Fagyasztott Abalone
Tudományos név	Haliotis spp
Közös név	Japanese Abalone , Disk Abalone
Catch Origin	A gazdálkodás elsődleges eredete Fujian tartomány, különösen Lianjiang megye, amelyet Kína "Abalone szülővárosaként" ismernek.
Elérhető méret	Kilogrammonkénti szám szerint (P/kg): 10-12, 14, 16, 18, 20, 22, 24 db/kg Súly/darab (g/db): 11-15g, 15-20g, 20-25g, 25-30g, 30-35g, 30g, 50g, 65g, 70g, 90g, 100g
Fogási módszerek	Tenyésztett / Akvakultúra
Fizetési határidő	TT által
Vezetési idő	A befizetést követő 7 napon belül
Származás	Kína
Lejárati idő	Érvényes a gyártástól számított 24 hónapig
Használat	Feldolgozás előtt hagyja természetesen felolvadni
Irány	Ügyeljen arra, hogy evés előtt alaposan főzzön

Csomagolás:

Vákuumos bőrpakolás (VSP) / Vákuumos zacskó: Egészben vagy levágott abalonhoz

Tálca + sztreccsfólia: Gyakori a kiskereskedelmi kijelzőkhöz

Polizsák + karton: Tömeges csomagolás vendéglátóipari szolgáltatásokhoz

Üvegezés / Jégbevonat: Megakadályozza a fagyasztó leégését és védelmet nyújt

Címke: Termék neve, méret (P/kg), származás, nettó tömeg, tárolás (-18 fok), lejárat

Logisztika:

Hideglánc: -18 fokos vagy alacsonyabb hőmérsékleten kell tartani a szállítás során

Tartály típusa: Hűtött (hűtött) konténer

Dokumentáció: Kereskedelmi számla, csomagjegyzék, fuvarlevél, egészségügyi bizonyítvány, származási bizonyítvány

Felhasználhatósági idő: Megfelelő tárolás esetén általában 18-24 hónap

Termék részletek

Termékjellemzők és jellemzők

Feldolgozási módszer:Az élő abalét megtisztítják, kifejtik (vagy egészben hagyják), majd egyenként gyors-fagyasztják (IQF) vagy blokk-fagyasztják a frissesség megőrzése érdekében. Egyes termékeket fagyasztás előtt blansíroznak vagy párolnak.

Táplálkozási profil:Magas fehérjetartalommal (körülbelül 17 g/100 g), alacsony zsírtartalommal (körülbelül 1 g/100 g) és alacsony koleszterintartalommal rendelkezik.

Állaga és íze:Szilárd, rágós textúra természetes édes és friss óceáni ízzel. Ha megfelelően főzzük, puha és vajas lesz.

Tárolás és eltarthatóság:Fagyasztva -18 fokon vagy az alatt kell tartani. A jellemző eltarthatósági idő 18-24 hónap.

Kényelem:Elő-tisztított és felengedés után sütésre kész. Sokoldalúan használható különféle főzési módokhoz, beleértve a párolást, párolást, keverés -sütést, leveseket, forró edényeket, vagy akár nyersen, mint sashimi (prémium flash{3}}fagyasztott termékekhez).

Minőségi mutatók:Egységes méret, sértetlen forma, tiszta megjelenés sötét foltok és kellemetlen szagok nélkül, valamint megfelelő üvegezés a fagyasztóégés megelőzésére

2026042913380713216

2026042913380513016

Táplálkozási információk

product-1043-634

Főbb jellemzők:

Magas fehérjetartalom, alacsony zsírtartalom: fehérjetartalom kb. 12.6%, zsír csak 0,8%

Ásványi anyagokban gazdag: különösen magas kalcium- és vastartalommal, a vas eléri a 22,6 mg/100 g-ot

Magas nátriumtartalom: Természetesen magas nátriumtartalmú; a feldolgozás során figyelembe kell venni a sószabályozást

Mérsékelt koleszterin: 242mg/100g; mértékkel fogyasztani

Felhasználások

Globális főzési módszerek

Kína - Párolt abalone:

A gőzölés a tenger gyümölcseinek klasszikus főzési módja Kínában, amely a legnagyobb mértékben képes megőrizni az abalone eredeti ízét és ízét.

Kezelés: A fagyasztott abalone kiolvasztása után kanál segítségével távolítsa el a héjából, dobja ki a belső szerveket és a szájrészeket, kefével dörzsölje le a fekete toldalékokat, majd vágja be a hátát.

Főzés: Ha a gőzölő felforrt, tegyük bele az abalone-t, és pároljuk nagy lángon 5-7 percig.

Fűszerezés: Az osztrigaszószt, a világos szójaszószt, a kőcukrot és a vizet felforraljuk, és kukoricakeményítővel sűrítjük, ráöntjük a párolt abalone-ra, és korianderrel vagy mogyoróhagymával díszítjük.

Ausztrália - serpenyőben-sült / lassan főtt:

Az ausztrál főzési módszerek rendkívül gyors vagy rendkívül lassú polarizációt mutatnak, és célja az abale keményedésére való hajlamának kezelése. Serpenyő-sütés (gyors): Miután vékonyra szeletelte az abalont, hevítsen egy serpenyőt fokhagymával és gyömbérrel, hogy illatos olajat kapjon. Miután levette a serpenyőt a tűzről, gyorsan keverve{3}}pirítsa meg az abalone szeleteket körülbelül 30 másodpercig a maradék hővel, hogy elkerülje a túlmelegedést és a keményedést.

Lassú főzés (Lassú): Helyezze az előkészített abalone-t egy vákuum-lezárt zacskóba, és főzze lassan, alacsony, 75 fokos hőmérsékleten akár 40 órán keresztül. Kivétel után szeleteljük fel, és a zacskóból kiszivárgott lével, a szakéval, osztrigaszósszal, cukorral stb., szószt készítünk, és felöntjük.

Korea - Gochujang vajban sült abalone:

A koreai konyha remekül kombinálja a merész fűszerezést, párosítva az abalone-t fűszeres és sós koreai gochujang szósszal és illatos vajjal.

Kezelés: Használjon elő-feldolgozott (héjtalanított, tisztított, enyhén megveregetett, szeletelt és újra-héjas) fagyasztott abalone termékeket. Főzés: Helyezze a fagyasztott abalone-t közvetlenül a sütőbe, és 200 fokon kb. 8 percig süsse; ha már felolvadt, 6 percig sütjük.

Fűszerezés: Sütés előtt ossza szét az ingyenes koreai fűszeres vajat apró darabokra, és helyezze őket mindegyik abalonra. Sütés után meglocsoljuk friss citromlével és már fogyaszthatjuk is.

Szingapúr - Lo Hei / Yusheng:

Szingapúrban a holdújév idején a "Laoqi" az egyik legreprezentatívabb étel, és gyakran beépítik az abalét is, amely a gazdagságot és a jólétet jelképezi.

Elkészítés: Használjon elő-konzervált vagy kiolvasztott abalét, és szeletelje fel vékonyan. Rendezzük el egy nagy tányérban a különféle felaprított zöldségeket (például retekreszeléket, édes gyömbérreszeléket stb.).

Főzés: Ez az étel nem igényel melegítést. Helyezze az abalone szeleteket a zöldségreszelék közepére.

Fűszerezés: Készítsen mártást a savanyú mandarin narancs, a halszósz, a cukor és a koriander összekeverésével. Tálaláskor mindenki pálcikákkal emeli a magasba a hozzávalókat, és egyszerre kiabálja a jótékony szavakat.

Élvezze: Egyenletes keverés után közvetlenül tálaljuk. Íze frissítő és étvágygerjesztő.