Termékparaméterek

Fagyasztott félhéjú fésűkagyló
Tudományos név	Patinopecten yessoensis (syn.Mizuhopecten yessoensis)
Közös név	Fésűkagyló a félhéjon,Frozen Half{0}}Tengeri kagyló,Bay Fésűkagyló,Hokkaido Fésűkagyló
Elérhető méret	Kifejlett példányaiPatinopecten yessoensis(a legelterjedtebb kereskedelmi fajok) általában 6–10 cm-es héjszélességűek, bár a méretek forrásonként, évszakonként és fajonként változnak.
Elérhető űrlap	Egész (a-héjban):A fésűkagylók épségben fagytak meg tiszta, ép héjukban. Megőrzi a maximális frissességet és természetes megjelenést. A számok jellemzően héjszélességgel (cm) vagy kilogrammonkénti darabszámmal vannak megadva (pl. 6-8 db/kg, 8-10 db/kg, 10-12 db/kg, 12-15 db/kg). Fél{0}}héj:Az egyik szelepet eltávolították, a hús a maradék héjon látható. Ideális grillezéshez, fokhagymás és cérnametéltes pároláshoz, sajtos sütéshez, vagy értékes{1}}prezentációkhoz. A héj szélessége (cm) vagy kilogrammonkénti darabszám szerint osztályozva. Darabolt hús (teljes húsok):Teljesen hámozott, tisztított és fagyasztott. Elérhető IQF vagy blokk formában. Kilogrammonként megadott számok (pl. 80-120, 120-160, 160-200, 200-300 db/kg). Kád (csak hús):Tömeges-csomósított húsok élelmiszer-minőségű kádakba vagy tömbökbe, további feldolgozáshoz vagy vendéglátáshoz.
Közös csomagolás	10 kg/ctn vagy testreszabott
Catch Origin	Japán, Oroszország, Peru, Kanada, Kína, Indonézia, Man-sziget (Egyesült Királyság)
Üvegezési fokozat	A fagyasztott félhéjú fésűkagylók leggyakoribb üvegezési fokozata az10%(normál ipari minőségű), míg a kiskereskedelmi termékek 20%-40%-ot tartalmazhatnak, a prémium sashimi minőségű termékek pedig jellemzően 0%-os üvegezést használnak vákuumcsomagolással.
Fagyasztási módszerek	IQF vagy BQF
Fizetési határidő	TT által
Vezetési idő	A befizetést követő 7 napon belül
Származás	Kína
Lejárati idő	Érvényes a gyártástól számított 24 hónapig
Használat	Feldolgozás előtt hagyja természetesen felolvadni
Irány	Ügyeljen arra, hogy evés előtt alaposan főzzön

Csomagolás és logisztika

A fagyasztott félhéjú tengeri herkentyűk szigorú hűtőláncos tárolást és szállítást igényelnek -18 fokos vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten, 24 hónapos eltarthatósági idővel, IQF kiskereskedelmi kiszerelésben (200 g–500 g vákuumzacskók), étkeztetési csomagokban (1 kg–5 kg), ipari ömlesztett (10–20 kg) és fél – 2 kiszerelésben, 8%-os üveggel. IQF (nettó tömeg a máz nélkül) és kevesebb mint 5% üvegezés a félhéjú termékeknél, plusz saját márka, többnyelvű címkézés és környezetbarát csomagolási lehetőségek.

Termék részletek

Fagyasztott félhéjú fésűkagyló, tudományos nevénPatinopecten yessoensis(más névenMizuhopecten yessoensis), az egyik legértékesebb és legsokoldalúbb kagyló a globális tengeri piacokon. Általában japán kagylónak, Ezo fésűkagylónak vagy egyszerűen "félhéjú fésűkagylónak" hívják, ez a kéthéjú nagy, édes adductor izom (a "fésűkagyló húsa") és finom, sós íze miatt szerezte meg hírnevét, amely főzéskor puhává és vajassá válik. A Csendes-óceán északnyugati részének, a Japán-tengertől az Ohotszki-tengerig, valamint Észak-Japán és Kelet-Oroszország partjainál a hideg, tápanyagban gazdag vizekben őshonos-fésűkagylókat évtizedek óta gyűjtötték be és termesztik prémium tengeri termékként. Fagyasztott félhéjú fésűkagylóink tanúsított akvakultúra-műveletekből és fenntartható vad halászatból származnak, amelyek felelős begyűjtési módszereket alkalmaznak. A terméket a betakarítást követő órákon belül feldolgozzák és lefagyasztják, hogy megőrizzék jellegzetes édes ízét, szilárd, de lágy textúráját, valamint az elegáns fehér húst élénk narancssárga ikrával (ha van), így ez a kagyló a japán, a kínai, a mediterrán és a kortárs nyugati konyha kedvencévé válik.

Előnyeink

Tanúsítványok

Teljesen integrált tengeri szállító vagyunk, amely egy fedél alatt lefedi a halászatot, a feldolgozást és az exportot. A friss fogástól a gyárig, zökkenőmentes átvitelünk biztosítja minden tétel maximális frissességét és teljes nyomon követhetőségét. A közvetítők kiiktatásával költségoptimalizálást érünk el, miközben teljes ellenőrzést tartunk a feldolgozás minősége felett. A globális piacokhoz közvetlenül hozzáférő, házon belüli-csapatunknak köszönhetően rugalmas és hatékony exportszolgáltatásokkal gyorsan reagálunk az ügyfelek igényeire.

Termékeinket nemzetközileg elismert tanúsítványok támasztják alá, beleértveHALAL, ISO 22000, BRCGS és HACCP, biztosítva, hogy a forrástól az asztalig minden szakasz megfeleljen a globális élelmiszerbiztonsági szabványoknak. Legyen szó fagyasztott vérkagylóhúsról vagy félhéjú tengeri herkentyűkről, továbbra is elkötelezettek vagyunk a természetes, adalékanyag--mentes és tápanyagban gazdag termékfilozófia mellett, amely stabil, kiváló minőségű tengeri összetevőket szállít az élelmiszeripari, kiskereskedelmi és ipari ügyfelek számára világszerte.

product-1071-892

Cégünk

A termék jellemzői és előnyei

Természetesen édes, gyengéd textúra

Fél héj megtartva, kényelmes bevonat

IQF fagyasztott, rugalmas adagolás

Tanúsítvánnyal ellátott biztonságos, teljesen nyomon követhető

Táplálkozási információk

Adagolás mérete: 100g (nyers, összetört hús)

Tápláló	Összeg	Megjegyzések
Kalória	90-110 kcal	Mérsékelt energiasűrűség
Fehérje	15–19 g	Teljes értékű fehérje, minden esszenciális aminosav jelen van
Összes zsír	1.0–2.5 g	Túlnyomóan telítetlen
Omega-3 zsírsavak	Mérsékelt	Támogatja a szív- és érrendszeri és a kognitív egészséget
Vas	Mérsékelt	Hem vas, nagy biológiai hasznosulású
B12 vitamin	Nagyon magas	Nélkülözhetetlen a neurológiai működéshez és a vörösvértestek képződéséhez
Cink	Mérsékelt	Immunerősítés, sebgyógyulás, fehérjeszintézis
Szelén	Mérsékelt	Antioxidáns funkció, pajzsmirigy egészsége
Niacin (B3-vitamin)	Jelenlegi	Energiaanyagcsere, bőr egészsége
Nátrium	Közepes-Magas	Természetben előforduló; nincs hozzáadott só

A kiváló-minőségű teljes értékű fehérje és az esszenciális mikroelemek, köztük a cink, a szelén és a B12-vitamin kombinációja a fagyasztott félhéjú fésűkagylókat funkcionális táplálékká teszi a fokozott táplálkozási igényű populációk számára, beleértve a fogamzóképes korú nőket, a felnövő gyermekeket és a betegségből vagy műtétből felépülő egyéneket. A természetesen édes íz és a lágy, mégis szilárd textúra szintén hozzájárul ahhoz a jellegzetes étkezési élményhez, amely meghatározza ezt a prémium tenger gyümölcsei kategóriát.

Alkalmazások feldolgozása

vendéglátóipari vagy feldolgozott termékek esetében

Konzerv kagyló sós lében, olívaolajban vagy fűszerezett szószokban

Fésűkagyló{0}}alapú szószok és levesalapok, például kekszek, levesek és sűrített tengeri húslevesek

Fésűkagyló töltelék gombócokhoz, tavaszi tekercsekhez, empanadákhoz és töltött tésztákhoz (ravioli, tortellini)

Népszerű tags: fagyasztott félhéjú fésűkagyló, Kína fagyasztott félhéjú fésűkagyló gyártók, beszállítók, gyár, Fagyasztott félhéjú fésűkagyló, Fagyasztott fésűkagyló hús, Fésűkagyló