Fagyasztott Fésűkagyló Hájjal

A Frozen Scallop In Shell prémium, egész kagylókat tartalmaz, fél{0}}héjon vagy teljesen zárt egységekként, amelyeket az MSC-tanúsítvánnyal rendelkező, az Atlanti-óceán északi részén és a Japán-tengeren található halászatból szerzünk be. Minden egyes fésűkagylót külön-külön gyorsan lefagyasztanak- (IQF) a betakarítást követő két órán belül, a héjon belül sértetlenül megőrizve az adductor izomzatot, a narancsikrát és a természetes leveket. Ez a formátum kiküszöböli a sütés előtti reszelést, -egyszerűen helyezze a fagyasztott fésűkagylót közvetlenül a grillre, párolóra vagy sütőtálcára. A héj megóvja a húst a fagyasztó égéstől, és rögzíti a sós édességet. Főzéskor a hús átlátszatlan fehérré válik, korall{8}}vörös őzzel, ami határozott, de lágy falatot és összetett umami ízt kínál. Ideális fokhagymás vajas sütéshez, sajtgratinhoz, szaké{10}}pároláshoz vagy tenger gyümölcsei paella köretének. Minden fésűkagyló súlya 80–120 g (héjon{14}}), hústartalma 25–35 g. 1 kg-os átlapolt tálcákba vagy 4 kg-os mesterkartonokba csomagolva. Fagyasztott eltarthatóság: 24 hónap -18 fokon. Halal és BRC minősítéssel. Tökéletes otthoni szakácsoknak, éttermeknek és tengeri tálaknak. Exportálás kész.