Land Frozen Balang Scad

A szárazföldi fagyasztott balang scad a fagyasztott tenger gyümölcsei piacának praktikus és gazdaságos szegmensét képviseli, amelyet kifejezetten a tömeges forgalmazás, a mindennapi főzés és a takarékos vásárlók igényeinek kielégítésére terveztek. Ellentétben a tengerben fagyasztott vagy a fedélzeten feldolgozott alternatívákkal, a szárazföldön fagyott balang scad (Selar crumenophthalmusközismert nevén bigeye scad vagy goggle-eye) közvetlenül a partra szállítják, miután kifogták a Csendes-óceán nyugati és a Dél-kínai-tenger tiszta tengeri vizeiből (FAO 57. és 71. zóna). A halakat az átvitel során gondosan kezelik – hűtött tengervízben vagy szigetelt tartályokban tartják –, hogy megőrizzék kezdeti frissességüket, amíg el nem érik szabványos szárazföldi feldolgozó műhelyeinket.

A létesítménybe érkezéskor a balang scad jól bevált betakarítás utáni kezelési eljáráson megy keresztül. Alaposan megmossák, aprólékosan méret szerint válogatják (szabványos számozási fokozatokkal, például 4-6, 6-8, 8-10, 10-12 és 12-15 darab/kg), majd gyorsan lefagyasztják modern gyorsfagyasztókkal -35 és -40 fok közötti hőmérsékleten. Ez a szárazföldi fagyasztási folyamat, bár kissé késleltetett a tengeri fagyasztáshoz képest, precízen és szigorú minőség-ellenőrzéssel hajtják végre, ami egy ügyes, egységes megjelenésű terméket eredményez – sértetlen ezüstös bőr, tiszta szemek és szilárd testforma. A feldolgozó üzem ellenőrzött környezetének és képzett munkatársaink szakértelmének köszönhetően a kész minőség stabil és állandó a tételek között.

A szárazföldi fagyasztott balang scad ára gazdaságos, így vonzó lehetőség azoknak a vásárlóknak, akik a költséghatékonyságot részesítik előnyben a tengeri fagyasztott termékekhez kapcsolódó prémium árral szemben. A kedvezőbb ár ellenére a hal megőrzi jó étkezési minőségét – a hús szilárd marad, és enyhe, tiszta óceáni ízt kínál, amely számos főzési módhoz alkalmas. Az ellátás egész évben egyenletes, mivel a szárazföldi létesítmények nagy mennyiségeket képesek feldolgozni és tárolni, függetlenül az időjárási viszonyoktól vagy a halászhajók menetrendjétől. Ez a termék jól illeszkedik az általános piaci forgalomhoz (vizes piacok, szomszédos boltok, áruházláncok), a szokásos háztartási főzéshez (sütés, párolás, grillezés és párolás), és még a kisüzemi élelmiszer-feldolgozáshoz is. A HACCP-tanúsítvánnyal, a teljes exportdokumentációval és a megbízható hideglánc-logisztikával alátámasztott szárazföldi fagyasztott balang scad praktikus, megbízható fagyasztott tengeri termékünk, amely a globális vásárlók tömegpiaci igényeit szolgálja ki.